Виски Молт

Виски Молт

Пивоваренный ячмень является наиболее распространенной формой соложения и используется в большинстве виски (виски) из-за создаваемых им ферментов. Эти ферменты используются для преобразования крахмала из зерна в сбраживаемые сахара. Перегонщики обычно выбирают ячмень для солода из-за его диастатической силы (т.е. его способности расщеплять крахмалы на сбраживаемые сахара во время затирания).

#виски#Соложение#whiskeymalt#дистиллерия#промалтинг#