Идея создания солодовни South Fork Malthouse изначально возникла в результате продажи клубники с их семейной фермы компании Country Boy Brewing. Будь то Strawberry Wild Ale, Strawberry Saison или Strawberry Gose, RT понял, что успех этих сортов пива во многом связан с высококачественной свежей клубникой.

Как профессиональный поставщик солодовенного оборудования, мы часто получаем электронные письма от клиентов, которые хотят построить новый автоматический солодовенный завод. Однако некоторые клиенты не совсем понимают, как начать новый проект mlathouse. Ниже я перечислил некоторые факторы, которые вам следует учитывать, прежде чем приступить к проекту по производству солода.

Солод для виски Пивоваренный ячмень является наиболее распространенной формой соложения и используется в большинстве виски (виски) из-за создаваемых им ферментов. Эти ферменты используются для преобразования крахмала из зерна в сбраживаемые сахара. Ячмень обычно является зерном, которое производители спиртовых напитков выбирают для производства солода.

Производство специального солода Характеристики специального солода напрямую влияют на целевой стиль пива. Эти качества включают активные соединения, придающие цвет, оттенок и вкус; декстрины для организма; пептиды для пены; и антиоксидантные свойства. Как произвести солод с желаемым вкусом

Ячменный солод/солодовое зерно широко используется при пивоварении пива и виски. Кроме того, его можно использовать в качестве ингредиента в выпечке для улучшения ее текстуры и пищевой ценности. Солодовый экстракт/сироп широко используется в продуктах питания и напитках (безалкогольное пиво/солодовые напитки). Более того, в некоторых странах

Laizhou Yingtai Machinery Co., Ltd., также известная как Promalting, является профессиональным научно-исследовательским и производителем оборудования для производства солода в Китае. В связи с быстро растущим производством и потреблением крафтового солода для крафтового пива, виски и выпечки, компания Promalting разработала систему автоматической обжарки крафтового солода.