Производство специального солода

Производство специального солода

Характеристики специального солода напрямую влияют на целевой стиль пива. Эти качества включают активные соединения, придающие цвет, оттенок и вкус; декстрины для организма; пептиды для пены; и антиоксидантные свойства. Способы производства солода с желаемыми свойствами значительно различаются в зависимости от процесса и оборудования соложения.

-С разрешения MALT XSYin-ASBC

#Обжарочное оборудование/Оборудование для обжарки/Жареный солод/Специальный солод/Карамельный солод/Кристаллический солод/Солод для пива#