Барабанная система обжарки 200 кг/партия|Специальная солодовенная машина|Ремесленное пиво и пивоварение

С быстрым развитием крафтового пива крафтовый солод становится все более популярным.Как мы знаем, ячмень для солода проходит замачивание, проращивание, обжиг. Обжарка это следующий шаг после обжига, который наделять твой пиво красивого цвета, богатого вкуса и захватывающего аромата.!Именно поэтому он так популярен в мире пивоварения.

Жареный солод, общая категория специальных солодов, которые были обжарены при высоких температурах в солодовой жаровне и традиционно включают бисквитный, карамельный (или кристаллический), коричневый, шоколадный и черный (также называемый черным патентным) солод. Когда вы обжариваете солодовое зерно, оно претерпевает ряд химических изменений, известных как Реакция Майяра (результат реакции аминокислоты и сахара при высокой температуре). Реакция Майяра также ппроизводит соединения kизвестный как меланоидины, который добавьте темные цвета и поджаренный вкус к твоему вареву.Меланоидины также улучшают стабильность при хранении и уменьшают окисление пива, помогая сохранить вкус.

Солодовые ростеры также используются для производства жареного солода.Система обжарки солода Yingtai является современной и специально разработана для Солодовники, Пивовары, Дистилляторы, Пекари, Фермеры, и Миллерс. Точные цвета и вкусы, получаемые при обжарке, определяются тремя факторами: влажность зерна, температура обжарки, и время обжарки.

Вот некоторые особенности этой системы:

а.Диапазон цветности: 100-1200ЕВС;

б.С распыление воды функция;

в.итальянский горелка Риелло, ПЛК Siemens и HMI;

д.Ключевые компоненты изготовлены из термостойкие материалы;

е.С Возврат воздуха функция, высокотемпературный газ можно использовать во второй раз;

ф.В качестве теплоносителя можно использовать Дизельное топливо, природный газ, сжиженный нефтяной газ;

г.Все производство с использованием компьютерное управление, может в любой момент изменить параметры процесса.Рецепты также можно вводить, сохранять и распечатывать.

Вот наши модели:

Можете добавить количество ростеров для производства различных вкусов специального солода с использованием одновременно разных систем обжарки.

Софи Кюи

sophie-maltingsystem@hotmail.com

sophie@promalting.com