Факторы, которые следует учитывать перед запуском солодового завода

Как профессиональный поставщик солодовенного оборудования, мы часто получаем электронные письма от клиентов, которые хотят построить новый автоматический солодовенный завод. Однако некоторые клиенты не совсем понимают, как начать новый проект mlathouse. Ниже я перечислил некоторые факторы, которые вам следует учитывать, прежде чем приступить к проекту по производству солода и выбрать правильную систему соложения.

1. Определите требования к производственной мощности.

Сколько зерна вы хотите перерабатывать в год? Сколько солода вы хотите получить за одну партию? Сколько солода вы хотите производить в год? Различные системы соложения будут соответствовать масштабам производства.

2. Стабильные источники высококачественного зернового сырья.

Для пивоварен и заводов по производству виски ячмень является основным ингредиентом пива и виски. Многие пивоварни и заводы по производству виски приобретают ячменный солод у солодовенных компаний, местных солодовен или дистрибьюторов солода. Существуют также фермерские солодовенные заводы, пивоварни или другие фермерские солодовенные заводы.

Где вы возьмете зерно? Если вы фермер и выращиваете собственный ячмень, то этот вопрос можно игнорировать. В противном случае нужно обеспечить стабильные поставки сырья. Этого можно достичь путем поддержания стабильных партнерских отношений с местными или близлежащими фермами.

3. Категории продуктов

Кто будет вашими клиентами? Пивоварни, заводы по производству виски или миллеры и пекарни? Нужен ли им специальный солод, например кристаллизованный, шоколадный, торфяно-копченый и т. д.? В этом случае вам также может понадобиться оборудование для обжарки солода и оборудование для копчения торфа.