ВЫБИРАЙТЕ CRAFT MALT, ПОТОМУ ЧТО ОН СОЗДАН ДЛЯ КРАФТА

Недавно мы попросили наш совет директоров сформулировать некоторые основные причины, по которым производители напитков и их поклонники отдают предпочтение продуктам, изготовленным из крафтового солода. Им было так много чего сказать, что мы начали эту серию, серию «Выбери крафтовый солод» , чтобы описать бесчисленные способы, которыми крафтовые солодовни встряхивают солодовую индустрию, и почему сейчас идеальное время присоединиться к этой вечеринке.

Давайте сразу перейдем к делу. Вот причина номер один из многих, на которые мы можем рассчитывать, чтобы выбрать крафтовый солод: создан для крафта.

Поставка солода в целом представляет собой глобализированную систему, основанную на сырьевых товарах. Он создан для эффективного обслуживания производителей напитков. И наоборот, крафтовый солод создается с нуля и предназначен для крафтовых пивоваров и производителей спиртных напитков, чтобы они могли дополнять свои рецепты местным колоритом и создавать привлекательные бренды на основе ингредиентов.

Крафтовый солод меняет представление о том, что возможно, когда поставки солода основаны на доступности региона и условиях выращивания, с особым упором на крафтовых пивоваров, производителей спиртных напитков и других ремесленных производителей.

Эти производители имеют возможность работать напрямую с крафтовой солодовней, чтобы разрабатывать базовый, специальный и жареный солод высочайшего качества и с уникальным вкусом для своих мешанок, не говоря уже о подробных советах по процессу и эффективности использования ингредиентов на их конкретном оборудовании. Возможность предлагать прямую обратную связь своим партнерам-поставщикам и наоборот позволяет улучшить качество пива и спиртных напитков.

Работать с крафтовым солодовником, который может общаться с вами напрямую, бесценно, говорит Тодд Оландер из Root Shoot Malting, «вместо того, чтобы проходить через все различные каналы, которые иногда приходится использовать в более крупной компании. Мы хотим полагаться на людей, которые делают лучшее пиво, и мы хотим быть уверены, что все люди, которым мы продаем солод, добиваются успеха», — сказал он в 303-й серии подкаста Master Brewers . «Если они не добьются успеха, то и мы не добьемся успеха».

«У каждого есть разное оборудование, которое позволяет им придать вкусу свой неповторимый оттенок», — добавляет Брент Мэннинг, еще один гость подкаста. «По мнению Тодда, поговорите со своим солодовником о том, какой стиль пива вы думаете о сварке, какие вкусы вы ищете; этот открытый диалог — отличный шаг к созданию лучшего пива».

Подводя итог, можно сказать, что крафтовый солод позволяет пивоварам и винокуренным предприятиям выстраивать более тесные отношения с местными жителями в отношении поставок солода, что становится все более ценным для потребителей. И когда индустрия напитков будет построена на таких облигациях, мы все выиграем от более инновационного, вкусного и устойчивого будущего.