Радостный Праздник середины осени отмечался в пятнадцатый день восьмой луны, примерно во время осеннего равноденствия. Многие называли ее просто «Пятнадцатой из восьмых лун». Фестиваль основан на легенде о Чанъэ, ​​богине Луны в китайской мифологии. Фестиваль середины осени Читать Далее

Солод — один из наиболее важных ингредиентов, используемых при производстве крафтового пива, и его часто называют «душой пива», «ни крафтового солода, ни крафтового пива». Откуда берется хороший цвет, аромат и вкус крафтового пива? Это солод. Хотя для пивоварения использовались различные сорта зерна, б Читать Далее

Узнайте, как компания Yingtai Malt Roasters может улучшить ваши предложения солода и укрепить ваш бренд. Yingtai Malt Roasters были созданы с нуля как солодовые обжарщики и доказали свою способность производить высококачественное специальное зерно. Многие пивоварни будут покупать зерно там, где они смогут приобрести весь остаток. Читать Далее

MaltCon2025 запланирован на 27 февраля – 1 марта в Денвере, штат Колорадо! Читать Далее

Внешний вид и цвет: Хорошо убранный ячмень должен быть блестящим и светло-желтым; незрелый ячмень слегка зеленоват; Запах: Хороший ячмень имеет запах свежей соломы, а при незначительном нагревании издает запах ячменя; влажный и заплесневелый ячмень имеет затхлый запах, его всхожесть снижена. Читать Далее

Качество солода имеет первостепенное значение для производства пива. Качество солода играет решающую роль в определении вкуса, аромата и общего качества пива. Солод обеспечивает сбраживаемые сахара, которые дрожжи превращают в спирт, а также способствует цвету, консистенции и стойкости пены. Читать Далее