Принцип производства пшеничного солода аналогичен принципу производства ячменного солода: содержание белка в пшенице должно контролироваться ниже 11%, а пшеница с более высоким содержанием белка используется только в особых случаях.Степень замачивания пшеницы не должна быть слишком высокой, а степень замачивания пшеницы должна быть около Читать Далее

Внешний вид и цвет: Хорошо убранный ячмень должен быть блестящим и светло-желтым;незрелый ячмень слегка зеленоват; Запах: Хороший ячмень имеет запах свежей соломы, а при незначительном нагревании издает запах ячменя;влажный и заплесневелый ячмень имеет затхлый запах, его всхожесть снижена. Читать Далее

Процесс соложения в основном делится на три этапа: замачивание, проращивание и обжиг, который представляет собой процесс превращения ячменя в пивоваренное сырье с целью обеспечения необходимых натуральных питательных веществ для дрожжевого брожения.По мере прорастания семян меняется внутренний состав ячменя. Читать Далее

Сегодня мы хотели бы рассказать кое-что об одной солодовне, расположенной в Синтиане, штат Кентукки, первой (и на данный момент единственной) ремесленной солодовне в Кентукки.RT Кейс (справа) и его отец Бутч (слева) — семейное предприятие из двух человек, занимающееся выращиванием и пивоварением ячменя и других мелких зерновых культур для крафтовых пивоваров и производителей спиртных напитков. Читать Далее

Поздравляем нашего французского клиента с прибытием барабанов 10 т*2! Мы очень рады, что бочки 10 т*2 нашего французского клиента наконец прибыли на завод нашего клиента после почти 3 месяцев транспортировки.Далее мы собираемся начать напряженную работу по установке направляющих. Наш французский клиент запускает Читать Далее

Начался новый год, компания Yingtai занята тестированием 10-тонной барабанной системы соложения для клиента из Франции, который расширяет свой проект по производству солода после запуска первой 10-тонной системы в течение года.Детали машины прекрасны, а электрическая система управления работает.Эта система будет отправлена ​​в этом месяце. Читать Далее