Внешний вид и цвет: Хорошо убранный ячмень должен быть блестящим и светло-желтым;незрелый ячмень слегка зеленоват; Запах: Хороший ячмень имеет запах свежей соломы, а при незначительном нагревании издает запах ячменя;влажный и заплесневелый ячмень имеет затхлый запах, его всхожесть снижена. Читать Далее

Процесс соложения в основном делится на три этапа: замачивание, проращивание и обжиг, который представляет собой процесс превращения ячменя в пивоваренное сырье с целью обеспечения необходимых натуральных питательных веществ для дрожжевого брожения.По мере прорастания семян меняется внутренний состав ячменя. Читать Далее

В этом месяце мы только что отправили полную барабанную систему соложения в США. Это первая 10-тонная барабанная система соложения, которая скоро будет установлена ​​в США.Если вы интересуетесь солодовением и ищете систему соложения, возможно, вы сможете организовать посещение здесь!Что такое крафтовый солод?Мелкосерийный, инд. Читать Далее

Солод — один из наиболее важных ингредиентов, используемых при производстве крафтового пива, и его часто называют «душой пива», «ни крафтового солода, ни крафтового пива».Откуда берется хороший цвет, аромат и вкус крафтового пива?Это солод.Хотя для пивоварения использовались различные сорта зерна, б Читать Далее