Качество солода имеет первостепенное значение для производства пива. Качество солода играет решающую роль в определении вкуса, аромата и общего качества пива.Солод обеспечивает сбраживаемые сахара, которые дрожжи превращают в спирт, а также способствует цвету, консистенции и стойкости пены. Читать Далее

Принцип производства пшеничного солода аналогичен принципу производства ячменного солода: содержание белка в пшенице должно контролироваться ниже 11%, а пшеница с более высоким содержанием белка используется только в особых случаях.Степень замачивания пшеницы не должна быть слишком высокой, а степень замачивания пшеницы должна быть около Читать Далее

Внешний вид и цвет: Хорошо убранный ячмень должен быть блестящим и светло-желтым;незрелый ячмень слегка зеленоват; Запах: Хороший ячмень имеет запах свежей соломы, а при незначительном нагревании издает запах ячменя;влажный и заплесневелый ячмень имеет затхлый запах, его всхожесть снижена. Читать Далее

Радостный Праздник середины осени отмечался в пятнадцатый день восьмой луны, примерно во время осеннего равноденствия.Многие называли ее просто «Пятнадцатой из восьмых лун».Фестиваль основан на легенде о Чанъэ, ​​богине Луны в китайской мифологии. Фестиваль середины осени Читать Далее

Процесс соложения в основном делится на три этапа: замачивание, проращивание и обжиг, который представляет собой процесс превращения ячменя в пивоваренное сырье с целью обеспечения необходимых натуральных питательных веществ для дрожжевого брожения.По мере прорастания семян меняется внутренний состав ячменя. Читать Далее

Доставка 1-тонной танковой солодильной системы на японский пивоваренный заводВ прошлом году японская крафтовая пивоварня приобрела одну микротанковую солодовенную систему производительностью 1000 кг/партия у нашей компании Laizhou Yingtai Machinery Co., Ltd. Читать Далее